Скумбрия — это доступная и богатая Omega-3 жирными кислотами рыба, идеальная для здорового питания. Предлагаем пять щедрых на вкус и оригинальных рецептов ее запекания. Эти блюда подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Чесночная скумбрия с лимоном и перцем
Этот рецепт — настоящая находка для гурманов. Очищенную скумбрию необходимо натереть смесью лимонного сока и цедры с растительным маслом. Опционально, внутрь можно добавить дольки лимона, зубчики чеснока и кусочек острого перца. Запекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Эта рыба будет прекрасно сочетаться с любым гарниром.
Скумбрия с луком и лимоном
В этом варианте скумбрию начиняют полукружьями репчатого лука и лимона. Не забудьте приправить солью и перцем. Запекать рыбу следует на подушке из лука, сбрызнутого оливковым маслом. Температура приготовления — 200-220 градусов, время — 15-25 минут.
Скумбрия, запеченная в соевом соусе
Для этого рецепта понадобятся два филе скумбрии. Чтобы убрать горечь, необходимо удалить черную пленку с внутренней стороны. Предварительно филе приправляется солью, перцем и лимонным соком, затем маринуется 20 минут. Разогревается духовка до 200 градусов, где на предварительно нагретую сковороду выкладывается рыба. Готовьте по 10 минут с обеих сторон и добавьте немного соевого соуса для карамельного оттенка. Блюдо прекрасно дополнит отварной рис или макароны.
Эти простые рецепты помогут быстро и вкусно приготовить скумбрию, которая станет настоящим украшением любого стола. Теперь нет причин отказываться от полезной рыбы, когда она может быть такой вкусной!
