Отрывной пирог — это не просто выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, способный покорить сердца не только домочадцев, но и гостей. Это простое и быстрое блюдо станет идеальным решением для ужина, а его начинка из сыра придаст ему особую изюминку. Пирог готовится на основе удивительно легкого дрожжевого теста, которое может удивить даже самых требовательных кулинаров.
Ингредиенты для волшебного пирога
- 2 яйца
- 1 стакан кефира (200 мл)
- 100 г растопленного сливочного масла
- 3 стакана муки (390-400 г)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. дрожжей
- 1 ст. л. сахара
Для соуса:
- 1 белок
- 2 ст. л. сметаны
- Соль, перец и паприка по вкусу
- Свежая зелень
- 200 г тёртого сыра
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление отрывного пирога не займет много времени — уже через 3 минуты замеса теста его можно оставить на 30 минут для подъема. За это время стоит подготовить начинку и ароматный соус. Тесто станет воздушным и пластичным, не липнущим ни к рукам, ни к поверхности стола.
Когда тесто будет готово, его нужно раскатать в прямоугольный пласт. Затем равномерно распределите соус по поверхности и посыпьте натертым сыром. Далее нарежьте на прямоугольные кусочки, сложите их друг на друга и уложите в кондитерскую форму. Не забудьте смазать пирог желтком, чтобы он приобрел аппетитную золотистую корочку.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите пирог внутрь. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока он не поднимется и не станет невероятно ароматным. После этого можно смело подавать его к столу. Такой отрывной пирог не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей — все будут в восторге от его великолепного вкуса и легкости в приготовлении.
