Создайте кулинарный шедевр: картофельные кексы с луком-пореем

14 сентября 2025, 04:40

На грядущие выходные предложите своим близким уникальное блюдо – картофельные кексы с луком-пореем. Эти ароматные закусочные кексы можно подать с разнообразными добавками, такими как соленая сёмга, тунец или селёдка. Отличным дополнением также станут салат из морской капусты и маринованный бамбук.

Ингредиенты для изысканного блюда

Чтобы приступить к приготовлению, понадобятся следующие продукты:

700 граммов картофеля
100 граммов лука-порея
4 яйца
150 граммов кефира
250 граммов сметаны (30%)
240 граммов муки
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка Прованских трав
0,5 чайной ложки соды
2 чайные ложки подсолнечного масла
12 помидорок черри для украшения

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте нижеприведенным инструкциям для создания восхитительных картофельных кексов:

Лук-порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в течение трех минут.

Добавить к луку Прованские травы и хорошо перемешать.

Картофель натереть на мелкой терке, посолить и также перемешать.

В отдельной ёмкости взбить яйца с кефиром, сметаной и одной чайной ложкой соли до однородного состояния.

В смесь добавить соду и просеянную муку, тщательно перемешать с помощью миксера.

В тесто добавить измельченный картофель и обжаренный лук-порей, снова перемешать.

Формы для кексов смазать растительным маслом. Наполнить тестом формы и украсить помидорками черри.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия на протяжении 40 минут. После готовности оставить кексы на 30 минут в формах для остывания.

Эти аппетитные кексы идеально подойдут в качестве закуски и станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна