В холодное время года особенно хочется уюта и тепла. Однако, когда сил не хватает, приготовить что-то вкусное и сытное может стать настоящим испытанием. Решение простое: организуйте процесс так, чтобы раз готовить один раз – есть два!
Эффективный подход к приготовлению
Для оптимизации времени на кухне и экономии сил предлагается готовить в выходные. Основная идея — создать базу, которая будет служить основой для различных блюд в течение недели. Вот что нужно сделать за 60-90 минут:
- Приготовить 3 литра бульона (используйте куриные бедра, овощи и лавровый лист).
- Запечь противень с овощами (например, тыква, морковь, цветная капуста и лук).
- Сварить 500 г крупы (рис или гречка).
- Подготовить 800 г фарша и 800-900 г мяса для тушёнки.
Меню на неделю для семьи из 3-4 человек
Теперь, имея базу, можно быстро готовить разнообразные блюда. Вот примерное меню на 7 дней:
- День 1: Суп с курицей и лапшой — за 10 минут на основе бульона и лапши с добавлением моркови и зелени.
- День 2: Запеканка из «ленивой пасты» — просто разогрейте готовую запеканку (20-25 минут). Остатки супа идеально подойдут на ужин.
- День 3: Тушёнка с овощами: лук, мясо, томат и бульон — на медленном огне 1,5-2 часа. Используйте крупу как гарнир.
- День 4: Суп из тушёнки: добавьте к оставшейся тушёнке бульон, картошку и по желанию — огурцы или оливки, готовьте 20 минут.
- День 5: Овощная запеканка со сливками и сыром — 25-30 минут. Параллельно сделайте суп-пюре из тыквы.
- День 6: Рагу из фасоли и овощей: быстро обжарьте лук, морковь и перец, добавьте фасоль и томаты. Часть можно заморозить.
- День 7: Минестроне — остатки овощей, паста или рис, а также рагу — всё это можно добавить в один насыщенный суп.
Полезные советы по хранению
Чтобы еда сохранила свежесть как можно дольше:
- Супы можно хранить в холодильнике до 3 дней, а часть заморозить.
- Тушёнка сохраняет свои качества 3-4 дня, запеканки — до 2 суток.
- Быстро охладите приготовленные блюда в неглубоких контейнерах.
Следуя этим простым рекомендациям, можно не только сэкономить время, но и обеспечить семью разнообразными и вкусными блюдами, при этом не теряя тепла и уюта в домах.
