Салат «Восторг» стал настоящим украшением любого праздничного стола. Это удивительное сочетание куриного филе и яркой моркови создает настоящую гармонию вкусов и текстур. Ароматные ингредиенты и легкая кислинка соуса придают этому блюду неподражаемый шарм, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Идеальные ингредиенты и приготовление
Для начала нужной на сковороду добавить замороженную кукурузу. В ходе обжаривания рекомендуется добавить соевый соус, столовую ложку оливкового масла и немного острого соуса чили для акцента. Важно не забыть выдавить сок из половины лимона, что добавит свежести. После этого очищенные зубчики чеснока выжать через пресс, а все ингредиенты обжарить до мягкости кукурузы — это займет всего 1,5-2 минуты. Перемешивание — обязательный элемент, чтобы все компоненты пропитались вкусами.
Сборка и оформление
Далее, красный лук нарезать тонкими перьями и аккуратно перетереть руками, помещая в миску. К нему следует добавить подготовленную кукурузу, не дожидаясь ее остывания, и все тщательно перемешать. Отложить небольшое количество корейской моркови для завершального штриха, остальную нарезать на кусочки и также положить в миску.
Филе копченой курицы нарезать кубиками и добавить в общий состав. Помидоры черри разрезать пополам, а свежую петрушку порубить, предварительно избавившись от жестких стеблей. Все смешать и дать настояться на 10–15 минут, чтобы вкусы смогли раскрыться.
Заправка и финальные штрихи
Приготовление заправки — важный этап. Снимать цедру с лимона, а затем смешать с оставшимся оливковым маслом, бальзамическим уксусом, тертой лимонной цедрой, молотым черным перцем и немного соли. Эта заправка довершит салат, сделав его неповторимым.
Для подачи салат с курицей и морковкой оформить горкой на сервировочном блюде, украсив листьями салата романо и соломкой моркови по-корейски. Полить заправкой и посыпать пармезаном. Для гурманов можно добавить пряные сухарики из белого хлеба. В результате получается не только вкусное, но и невероятно красивое блюдо, способное удивить гостей.
