С наступлением теплых дней на дачах начинают царить кулинарные эксперименты, и одним из самых востребованных рецептов становится кабачковый торт. Это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной пищи, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Время приготовления и ингредиенты
На создание этого удивительного блюда потребуется всего 30-40 минут. Вот что необходимо для приготовления:
- 1 средний кабачок
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие моркови
- 4 яйца (2 в тесто и 2 для начинки)
- 250 г любого сыра
- 200 г ветчины или отварного мяса
- 4 зубчика чеснока
- Майонез по вкусу
- 3-4 столовые ложки муки
- Растительное масло для жарки
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала отвариваются два яйца для еды. В это время кабачок натирают на терке, слегка присаливая и отжимая лишнюю влагу.
После этого необходимо добавить в массу мелко нарезанный лук и вбить два яйца. Все нужно тщательно перемешать, затем ввести муку, чтобы тесто стало схожим по консистенции с тестом для оладий.
Готовое тесто выкладывают на разогретую и смазанную маслом сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Жарят с одной стороны под крышкой до золотистой корочки, а затем переворачивают и обжаривают с другой стороны без крышки. Таким образом, выпекаются 4 блина, которые остужаются.
Пока блины остывают, готовят три начинки. Для первой начинки морковь натирают на средней терке, сыр на крупной, выдавливают один зубчик чеснока и добавляют майонез.
Вторая начинка — это мелко нарезанная ветчина, смешанная с майонезом и по желанию — чесноком.
Для третьей начинки яйца натираются на крупной терке и смешиваются с майонезом и чесноком.
Сборка торта и подача
Теперь, когда все компоненты готовы, настало время собрать торт. Первый блин укладывают на тарелку и сверху добавляют половину первой начинки с морковью и сыром. Далее порядок слоев заключается во вложении слоя с ветчиной, затем снова с сыром и морковью, завершающим слоем будет блин с яичной начинкой. Блюдо можно украсить оставшимся сыром и зеленью.
Готовый тортик можно оставить на некоторое время в холодильнике для настаивания или попробовать сразу — вкусно несомненно в любом варианте!
