Как же сохранить ваш любимый сыр свежим и вкусным как можно дольше? Патрисия Михельсон из лондонской сыроварни La Fromagerie делится простым и эффективным лайфхаком, который поможет вам в этом вопросе, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как правильно хранить сыр?
Первым шагом к долговременной свежести сыра является правильная упаковка. Эксперт рекомендует завернуть сыр в вощеную бумагу или пергамент, после чего поместить его в пластиковый контейнер, предварительно выстланный влажным кухонным полотенцем. Этот метод создает идеальную среду для поддержания оптимальной влажности и температуры.
Важно также выбрать правильное место в холодильнике: верхние полки станут наилучшим вариантом, ведь там температура обычно наиболее стабильна.
Сахар: неожиданный помощник в сохранении сыра
Но это еще не все! Для продления срока хранения сыра Патрисия советует добавить в контейнер два кубика сахара. Дело в том, что сахар помогает регулировать атмосферу внутри упаковки, создавая условия, в которых сыр останется свежим на протяжении гораздо большего времени. Однако не забывайте следить за состоянием кубиков — со временем они могут начать плавиться, в этом случае их следует заменить.
В то время как одни эксперты рекомендуют использование сахара, другие, такие как ресторатор Брюс Пул, подчеркивают, что вощеная бумага не предназначена для хранения мягких и сливочных сыров. Он предпочитает оборачивать такие сыры в пищевую пленку для большей защиты.
Лучшие советы для хранения
Итак, вот краткий список советов по хранению сыра:
- Заворачивайте сыр в вощеную бумагу или пергамент.
- Помещайте его в пластиковый контейнер с влажным полотенцем.
- Добавляйте два кубика сахара для поддержания свежести.
- Храните сыр на верхних полках холодильника.
Эти простые советы помогут продлить срок хранения ваших любимых сыров и сделают их настоящим деликатесом на столе!
