Французский луковый суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, завораживающая своей простотой и насыщенностью вкуса. Легенда гласит, что этот шедевр был создан королем Людовиком Пятнадцатым, который, проголодавшись ночью, творчески подошел к использованию остатков продуктов в охотничьем домике. Именно этот рецепт принес ему славу не только как монарху, но и как настоящему гурману.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот изысканный суп, потребуется:
- Репчатый лук — 4 шт.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Белое вино — 125 мл
- Говяжий бульон — 1.5 л
- Тимьян — 4 веточки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Батон — 4 ломтика
- Сыр Эмменталь — 45 г
- Сыр Грюйер — 120 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молотый черный перец — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
Поэтапный процесс приготовления
Приготовление лукового супа начинается с подготовки ингредиентов. Вот пошаговая инструкция:
Этот суп идеально подходит для холодного вечера, радуя сладковатым вкусом карамелизированного лука и изысканными нотками белого вина, создает атмосферу уюта и комфорта. Каждый глоток — это погружение в французскую традицию, которой стоит поделиться с близкими.
