Время для кулинарных экспериментов! Замороженная вишня, которая долго ждала своего часа, теперь может стать основой для потрясающих вареников с нежным тестом и необычным сочетанием с крем-чизом, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для настоящих гурманов
Чтобы создать это удивительное блюдо, вам понадобятся следующие продукты:
- Пшеничная мука – 400 г
- Замороженная вишня без косточек – 300 г
- Крем-чиз – 100 г
- Вода – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 г
- Сметана 20% – 40 г
- Сливочное масло – 25 г
- Тимьян – 1 веточка
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этих вареников — это настоящий кулинарный процесс с множеством шагов:
В глубокой миске смешивают 380 г муки, яйцо, соль и воду. Добиться однородности теста, а затем убрать его в холодильник, чтобы отдохнуло около 30 минут.На столе посыпают оставшейся мукой. Тесто раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, чтобы оно было упругим и эластичным.С помощью формы для печенья вырезают круглые заготовки, которые накрывают пленкой, чтобы они не засохли.Вишню заранее размораживают и отжимают лишнюю жидкость. Ягоды помещают в миску, добавляют сахар, крем-чиз и немного муки. Все тщательно перемешивают, чтобы начинка была однородной и вкусной.В центр каждой заготовки выкладывают небольшую порцию начинки и плотно скрепляют края, формируя вареник. Готовые изделия помещают в морозильник на 40 минут.Ставят на огонь кастрюлю с водой и доводят до кипения. Варят вареники примерно 5-7 минут.Готовые вареники вынимают и аккуратно смазывают растопленным сливочным маслом. Украшают веточкой тимьяна и подают со сметаной для нежного вкусового акцента.Эти вареники станут настоящим украшением любого стола и подарят гастрономическое наслаждение каждому гостю!
