Составление меню на день может быть настоящим искусством. Когда речь идет о семье из четырех человек, важно не только обеспечить вкусные блюда, но и сделать их приготовление быстрым и простым. Специалисты по кулинарии предлагают эффективный план, чтобы за короткий промежуток времени успеть накормить всех членов семьи, пишет Дзен-канал "Валентина Барабанова".
Завтрак: Творожные вафли — идеальное начало дня
- Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 200 г творога
- 120 мл молока
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Подсолнечное масло для вафельницы
- Пошаговое приготовление:
- Растопить масло и смешать его с яйцами, солью, сахаром и творогом. Превратить смесь в однородную массу с помощью блендера.
- Добавить молоко и замешивать до получения однородного теста. Постепенно вводить муку с разрыхлителем.
- На разогретую вафельницу выкладывать тесто и выпекать 7–10 минут до золотистой корочки.
Обед: Нежный сливочный суп с форелью
- Ингредиенты:
- 600–700 г форели
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 3–4 картофелины
- 80 г риса
- 100 мл сливок (10-20%)
- Специи по вкусу
- Приготовление:
- В кастрюлю с холодной водой поместить куски рыбы, довести до кипения с добавлением соли и специй.
- Добавить овощи и варить около часа. Затем извлечь рыбу, отделить от костей и опять добавить в суп.
- Ввести картофель, рис и сливки, варить еще 10 минут.
Ужин: Гнёзда фетучини с фаршем в соусе «Бешамель»
- Ингредиенты:
- 700 г мясного фарша
- Гнёзда фетучини
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 550 мл молока
- Сыр для посыпки
- Подготовка:
- Смешать фарш с луком и специями. Слепить небольшие шарики для запекания в гнёздах фетучини.
- Приготовить соус «Бешамель», обжарив муку с маслом, затем постепенно вводя молоко до загустения.
- Залить гнёзда соусом и запекать 35 минут, посыпав сыром за 10 минут до готовности.
