Когда речь заходит о поиске новых блюд, многие хозяйки сталкиваются с непростой задачей: найти что-то не только оригинальное, но и полезное, что порадует всех членов семьи. Рецепты из разных кухонь мира могут стать настоящим спасением, и сегодня на повестке дня — греческий суп факес с чечевицей, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Оглавление: простота и польза
Этот вегетарианский суп, в который входят овощи и красная чечевица, отличается не только быстротой приготовления, но и отсутствием сложных ингредиентов. Чечевица, как известно, невероятно полезна и насытит организм необходимыми веществами. Также стоит отметить, что этот суп можно подавать с кубиками феты, сбрызнутыми оливковым маслом — это придаст блюду особую изюминку.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г красной чечевицы
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 2 сладких перца
- 1-2 стебля сельдерея
- 1/3 чили перца
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. томатной пасты
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч.л. розмарина
- 1/2 ч.л. орегано
- 1/2 ч.л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление факес: легкость и быстрое варение
Для начала овощи необходимо подготовить: нарезать кубиками болгарский перец и очищенную морковь, а затем отложить их в отдельную миску. Репчатый лук, стебли сельдерея и чеснок следует нарезать мелко.
В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогревают растительное масло и обжаривают лук до золотистого цвета, добавляют сельдерей и чеснок, продолжая обжаривать до мягкости. После этого к овощам добавляют морковь и болгарский перец, и обжаривают их еще несколько минут.
Не забывайте промывать чечевицу до прозрачности и нарезать помидоры, а также острый перец по вкусу. Тушите все вместе с томатной пастой и посыпьте сахаром, доведя до легкого кипения.
Затем добавьте чечевицу и специи, заливайте теплой водой и варите до готовности — ведь красная чечевица готовится всего за 10-15 минут!
При необходимости добавьте соль и перец, дайте супу немного настояться, а затем подавайте с фетой и поджаренным хлебом, натертым чесноком. Этот суп не только порадует вкусом, но и станет легким, полезным и сытным блюдом для всей семьи!
