Когда хочется порадовать себя и близких изысканным и при этом простым блюдом, рыба на пару с овощами станет отличным выбором. Это невероятно вкусное и полезное сочетание, которое можно приготовить всего за 30 минут. Нежная рыба и сочные овощи в сливочной подливке вызовут восхищение даже среди гурманов, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Ингредиенты для идеальной рыбной подачи
- Рыба белая – 700 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 1 головка
- Сельдерей – 2-3 веточки
- Перец болгарский – 1 штука
- Помидоры черри – 10 штук
- Тимьян и розмарин – несколько веточек
- Оливковое масло – 20 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
Шаги к приготовлению
Первым делом, необходимо подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, а чеснок слегка раздавить. Сельдерей, болгарский перец и помидоры следует нарезать на кусочки. Все подготовленные ингредиенты выкладываются в холодную сковороду слоями: сначала лук и чеснок, затем сельдерей, болгарский перец и помидоры.
На полученную овощную подушку аккуратно укладывается рыба. Довольна удобно – её можно использовать даже замороженной. Добавьте соль, перец и при желании веточки тимьяна и розмарина для аромата. Для завершения приготовления, полейте рыбу оливковым маслом и налейте немного воды, чтобы овощи не подгорели.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 30 минут. Спустя это время, можно снять крышку и убрать зелень, чтобы лишняя жидкость испарилась до нужной консистенции. Блюдо готово — его можно подавать, наслаждаясь гармонией вкусов в каждом кусочке!
