Курица, окружённая нежным сливочным соусом, — это классика, которая никогда не выйдет из моды. Французские кулинары стали настоящими мастерами создания волшебных блюд с этим основным ингредиентом. В данном случае речь идёт о курице в сочетании с тонким ароматом шалфея и разнообразными компонентами, придающими новизну и уникальность. Этот рецепт покажет, как приготовить нечто поистине восхитительное.
Зачем пробовать это блюдо?
Сочетание курицы и сливок — это гастрономический успех, который оценят даже самые взыскательные гурманы. Курочка получается удивительно влажной и ароматной, а блюдо в целом становится наглядным примером того, как простые ингредиенты могут творить чудеса. Густой сливочный соус, в который добавлены шалот и чеснок, наполняет пространство медовым вкусом с лёгкой сладостью, а обязательные травы, такие как шалфей и тимьян, добавляют этому сочетанию необычайной глубины.
Что потребуется для приготовления
Для того чтобы воспроизвести этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
- 1 кг куриных бёдер, голеней или крыльев
- 180 г шалота
- 8-12 зубчиков чеснока
- 100 мл белого вина
- 200 мл куриного или овощного бульона
- 200 мл сливок (22%)
- Несколько веточек шалфея и тимьяна
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы курица заиграла всеми красками, рекомендуется следовать простым, но эффективным шагам:
Такое блюдо станет настоящей звездой любого стола и лёгким способом удивить своих гостей. Курица в сливочном соусе с шалфеем готова покорить сердца всех любителей домашней кухни!
