В мире кулинарии тяжело найти более притягательное лакомство, чем рулет. Каждый раз появляются новые рецепты, и любители готовить с радостью осваивают тонкости приготовления. Сегодня предлагается уникальное блюдо — рулет из фарша индейки, фаршированный нежным картофельным пюре и жареными шампиньонами, запеченный в беконе. Это не только вкусно, но и эффектно выглядит! Готовить его — настоящее удовольствие.
Ингредиенты для рулета
- Фарш из бедра индейки: 0,5 кг
- Бекон: 200 г (оптимально нарезка)
- Шампиньоны: 250 г
- Картофель: 3 шт.
- Луковица: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: 0,5 ч.л.
- Хмели сунели: 1 ч.л.
- Растительное масло: для жарки
Приготовление начинки и рулета
Начнем с создания картофельного пюре, которое, вероятно, уже знакомо всем, но всегда приятно готовить заново. Картофель отваривают, затем тщательно разминают. Лук и морковь очищаются и режутся кубиками, грибы нарезаются пластинками и обжариваются до золотистого цвета. Когда грибы немного подрумянятся, к ним добавляется половина нарезанного лука и морковь, после чего все тушится несколько минут. В итоге смесь доводится до единого вкуса вместе с картофельным пюре, который также солится и перчится.
Теперь перейдем к фаршу. Чеснок пропускается через пресс и добавляется к фаршу вместе с оставшимся луком. Смесь приправляется специями. Готовим основу рулета: на фольгу выкладываются полоски бекона, создавая пласт. На бекон равномерно распределяется фарш, а сверху укладывается начинка из картофельного пюре с грибами. Аккуратно сворачивается рулет, используя фольгу как помощника. Рулет укладывается на противень и запекается в разогретой до 200°C духовке примерно 40-45 минут. В завершении фольга открывается, и рулет зарумянивается еще 10-12 минут для создания аппетитной корочки.
Сервировка и подача
Рулет можно подавать на стол на красивом блюде, украсив листьями салата. Угощение лучше нарезать на небольшие порции и наслаждаться пока горячим. Это блюдо станет отличным выбором для угощения гостей, добавляя атмосферу уюта и угощения на любом празднике. Приятного аппетита!
