Новый рецепт великолепного кекса дает возможность насладиться чем-то действительно здоровым и вкусным. Этот кекс, наполненный полезными сухофруктами и орехами, станет отличным дополнением к любому мероприятию или просто к чаепитию, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Составляющие для настоящего кулинарного шедевра
- 4 стакана цельнозерновой пшеничной муки
- 4 куриных яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1,5 чайной ложки соды
- 1 стакан сухофруктов (изюм, финики, курага, чернослив)
- 0,5 стакана орехов (например, кешью)
- 1 стакан растительного миндального молока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- Щепотка соли
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Этапы приготовления: от начала до конца
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Например, лимонную цедру лучше использовать свежую, так как магазинные варианты могут не дать ожидаемого аромата. После этого следует смешать муку с содой и цедрой.
Следующий шаг включает в себя взбивание яиц с сахаром и солью, после чего добавляется растительное масло. В это время можно подготовить сухофрукты: курагу и чернослив рекомендуем замочить в горячей воде на 15 минут. Нарезать все сухофрукты и орехи мелкими кусочками.
Смешать муку с сухофруктами и орехами — это гарантирует, что кусочки будут равномерно распределены в тесте. Затем влить яичную смесь и миндальное молоко, тщательно перемешать. Тесто должно быть достаточно густым, поэтому его стоит выложить в заранее подготовленную форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой. По желанию, кекс можно посыпать кунжутом.
Важно разогреть духовку до 180°C и выпекать кекс около одного часа. Проверьте готовность, используя деревянную шпажку — она должна выйти сухой. Если вы решили следовать оригинальному рецепту с полным набором ингредиентов, тогда время выпекания может увеличиться до 75 минут.
Получившийся кекс будет не только вкусным, но и полезным, с легким хлебным ароматом благодаря цельнозерновой муке. Это отличный способ порадовать себя и близких натуральной выпечкой!
