Лобиани — традиционный грузинский деликатес, который сочетает в себе вкуснейшие лепешки с насыщенной фасолевой начинкой. Эти ароматные хлебцы получили признание не только в Грузии, но и далеко за её пределами благодаря своей уникальной текстуре и восхитительному вкусу.
Ингредиенты для теста
Чтобы приготовить вкусные лобиани, необходимо подготовить тесто. Вот список ингредиентов:
- 300 г муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- более половины ч. ложки сухих дрожжей
- 150 г воды (первоначально) + 20 г (в процессе замеса)
- 40 г растительного масла
Состав начинок
Для аромата и насыщенности начинки потребуются следующие элементы:
- 350 г фасоли (традиционно белой, но можно использовать любую)
- соль и молотый черный перец по вкусу
- сухой чабрец
- вытопленный свиной жир или растительное масло
Количество жира можно варьировать в зависимости от сорта фасоли и предпочтений в кулинарии. Например, стоит добавить около четырех столовых ложек свиного жира для получения более насыщенного вкуса.
Видеорецепты
Готовы исследовать мир грузинской кухни? Смотрите видеорецепты лобиани без рекламы:
Рецепт на Дзене или Рецепт на Рутубе.
