Жиры играют ключевую роль в нашем организме, и в этой статье мы вместе с врачом-эндокринологом изучим, какие из них действительно полезны, а какие стоит избегать.
Полезные жиры: сильные союзники нашего организма
Полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные, способствуют снижению уровня "плохого" холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Существовавшие ранее предвзятые мнения о насыщенных жирах (например, в мясе и молочных продуктах) были переосмыслены. Главное — это находить баланс и не забывать об умеренности.
Трансжиры: то, чего стоит избегать
Трансжиры, содержащиеся в переработанных продуктах и фастфуде, представляют собой реальную угрозу для здоровья. Они способны повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений в организме, поэтому лучше избегать их потребления.
Где найти полезные жиры?
Множество доступных продуктов источают полезные жиры, среди которых:
- Орехи и семена: миндаль, фисташки, семена чиа и льна.
- Жирная рыба: лосось, тунец и скумбрия — источники омега-3.
- Авокадо и оливковое масло: идеальный вариант для салатов и приготовления блюд.
- Кокосовое масло: содержит триглицериды со средней длиной цепи, полезные для работы мозга и контролирования веса.
Полезные жиры критически важны для множества функций организма. Они помогают усваивать витамины A, D, E и K, поддерживают здоровье сердца и обеспечивают длительное чувство сытости, что позволяет контролировать вес.
