Как сохранить летние овощи на зиму: вкусный и хрустящий салат из грядки

Как сохранить летние овощи на зиму: вкусный и хрустящий салат из грядки

Преимущества овощного салата

Этот овощной салат обладает необыкновенно пикантным вкусом и сохраняет свежесть летних овощей на долгие зимние месяцы. Он не только станет украшением вашего стола, но и подарит невероятно хрустящий опыт, сохраняя при этом витамины и питательные вещества.

Ингредиенты для приготовления

  • 1 кг огурцов
  • 1 кг спелых помидоров
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г белокочанной капусты
  • 250 г очищенной моркови
  • 250 г сладкого перца
  • 0.5 стакана растительного масла
  • 100 г петрушки
  • 1.5 ст. ложки соли
  • 1-2 ст. ложки уксуса (9%)
  • 4 ст. ложки сахара

Этапы приготовления

  • Нарезаем овощи: капусту - соломкой, огурцы - тонкими кружочками, помидоры - ломтиками, морковь - на крупной терке, сладкий перец - небольшими кусочками, лук - тонкими полукольцами, а петрушку - мелко.
  • Перемешиваем все ингредиенты в глубокой посуде и оставляем на несколько часов, периодически помешивая.
  • После настаивания раскладываем салат по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем под одеялом для остывания.
  • Наслаждайтесь вашим домашним заготовленным салатом зимой!

    Источник: Лента новостей Дагестана

    Лента новостей