Блины из крахмала — это настоящая находка для любителей кулинарии. Они не только тонкие и почти прозрачные, но и обладают удивительной эластичностью, что позволяет им прекрасно принимать различные формы, не рвясь. Эти блины идеально подойдут как для солёных, так и для сладких начинок, что делает их универсальным блюдом на любой стол. Особенно их ценят в безглютеновой кулинарии, но даже те, кто не ограничивает себя в мучных изделиях, оценят их нежность и гладкость, сообщает Дзен-канал "gromovguru".
Классические блины на крахмале и яйцах
Эластичные и воздухопроницаемые — такие блины идеально подходят для фарширования, придавая еде неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки картофельного крахмала
- 2 яйца
- 300 мл воды
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Эти блины прекрасно подойдут для фаршировки, будь то сладкие или солёные начинки.
Молочные блины на крахмале с мукой
Блюдо с более привычным вкусом, остающееся при этом лёгким и нежным.
Ингредиенты:
- 400 мл молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки крахмала
- 3 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 1,5 столовые ложки масла
Приготовление:
Эти блины, благодаря крахмалу, получаются особенно гладкими и не прилипают даже без обилия масла.
Безглютеновые блины на крахмале и рисовой муке
Лёгкие и диетические, вышедшие из безглютеновой традиции — без пшеничной муки.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки (кукурузного или картофельного) крахмала
- 2 столовые ложки рисовой муки
- 1 яйцо
- 300 мл молока или воды
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
Эти блины идеально подойдут для тех, кто избегает глютена. Добавив немного ванили или корицы, можно создать настоящие десертные шедевры!
