Каждый из нас помнит тот незабываемый аромат запеканки, который дарил уютные моменты в детстве. Это блюдо стало символом домашнего тепла и заботы, и сегодня есть возможность воссоздать его на своей кухне.
Основные ингредиенты для настоящей запеканки
- Картофель – 1,5 кг
- Сливочное масло – 30 г
- Молоко – 100 мл
- Фарш (по выбору) – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Вода – 150 мл
- Соль, перец и травы – по вкусу
- Сыр – 200 г
Приготовление: пошаговое руководство
Начинайте с картофеля. Хорошо промыть, очистить и нарезать на дольки. Затем залить водой и отправить на огонь, чтобы картофель полностью приготовился. Пока он варится, займитесь мясной начинкой. Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде, добавив фарш через несколько минут. Важно, чтобы мясо хорошо прожарилось, но не зажарилось до корочки.
Когда фарш будет готов, добавьте к нему томатную пасту и нарезанные помидоры. Не забудьте про приправы: соль, перец и зелень. В идеале, мясо следует посолить заранее для лучшего вкуса. К готовому картофелю добавьте теплое молоко и кусочек сливочного масла. Тщательно разомните до состояния однородного пюре.
Теперь переходите к формированию запеканки. Выложите в форму для запекания слои: сначала картофельное пюре, затем слой мясной начинки и снова пюре. Сверху посыпьте натертым сыром. Запекайте в духовке на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка, наполняя кухню великолепным ароматом.
Подача к столу
После запекания достаньте блюдо из духовки, украсьте зеленью и нарежьте на порции. Готовая запеканка радует не только вкусом, но и своим аппетитным внешним видом. Теперь это простое, но очень сытное блюдо может занять почетное место на вашем столе.
