Приближается Пасха, а это значит, что пора готовить традиционные куличи. Этот рецепт порадует не только классическим вкусом, но и необычным методом приготовления, который гарантирует влажный и нежный мякиш. Заваривание части муки горячим молоком придаёт куличу особую пористость и сохраняет его свежесть на долгое время. Откройте для себя секрет идеального заварного кулича!
Необходимые ингредиенты для заварного кулича
- 350 г муки
- 150 г горячего молока (дополнительно 30 г для замеса теста)
- 4 желтка
- 6 г сухих дрожжей
- 100 г сливочного масла (82% жирности)
- 100 г сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара или несколько капель экстракта ванили
- 1 ч. ложка кардамона или по вкусу
- Изюм и цукаты для начинки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя этим простым шагам, каждый сможет испечь ароматный кулич, наполненный традиционными пасхальными нотками:
Таким образом, благодаря этому рецепту, даже начинающие кулинары смогут порадовать своих близких сочным и ароматным куличом, который станет настоящим украшением любого стола в Пасху. Не забудьте про возможности экспериментировать с начинкой и специями, чтобы добавить индивидуальности в традиционное угощение!
