Правильное питание в походе — один из ключевых факторов, определяющих настроение и силу участников. Важно не только обеспечить необходимую калорийность, но и разнообразить рацион. Секреты здорового и вкусного питания в пути могут сделать каждый шаг легче и приятнее, сообщает Дзен-канал "Тяжелый рюкзак. Блог о туризме".
Основные принципы формирования меню
При составлении походного меню стоит учесть несколько важных аспектов:
- Разнообразие: пища должна быть разнообразной, чтобы избежать скуки и однообразия.
- Сушеные и сублимированные продукты: они легче и удобнее для переноски, чем консервы и свежие продукты.
- Калорийность: важно рассчитывать количество калорий в зависимости от физической нагрузки.
- Общий вес раскладки: старайтесь уложиться в диапазон 500-650 граммов на человека в день.
Питание в дороге: завтрак, обед и ужин
На каждый день похода обычно планируются два или три приема пищи. Обед может быть заменен на сытный перекус, если длительные остановки нежелательны, например, во время зимних походов. В таком перекусе может быть шоколад, орехи, колбаса, сыр или хлебцы.
Завтрак рекомендуется делать легким, например, из каши или макарон с добавлением сухофруктов или мяса. Ужин же можно приготовить по-полному, добавляя разнообразные соусы и вкусные дополнения. Не стоит пренебрегать возможности приготовления супов, особенно на вечерних стоянках.
Пример меню на неделю
Вот примерное меню, которое может подойти для семидневного похода:
- День 1: Завтрак — кускус с грибами и вафлями. Обед — перекус с колбасой и сырым орехом. Ужин — сушеный борщ с салом и галетами.
- День 2: Завтрак — гречка с сушеным мясом. Обед — сухое пюре с колбасой. Ужин — макароны с мясом.
- День 3: Завтрак — каша с курагой и бутербродом. Обед — суп-солянка. Ужин — плов с мясом и овощами.
- День 4: Завтрак — чечевица с колбасой. Обед — перекус с шоколадом. Ужин — рыбный суп из консервов.
- День 5: Завтрак — булгур с сушеным мясом. Обед — лапша быстрого приготовления. Ужин — макароны с сыром.
- День 6: Завтрак — каша с сухофруктами. Обед — лагман с колбасой. Ужин — гречка с мясом.
- День 7: Завтрак — кускус с овощами. Обед — сухое пюре. Ужин — щи из сушеных овощей с киселем.
