Приближается лето, и с ним приходит пора легких закусок, которые идеально подходят для жарких дней. Одним из лучших решений станет освежающая огуречная закуска, которая покорит всех своим вкусом и простотой приготовления. Эта легкая, но в то же время насыщенная закуска отлично сочетается с отварным картофелем или свежими салатами. Что еще нужно для счастья в знойный день?
Что потребуется для приготовления
- Огурцы: 300 г
- Йогурт: 235 г
- Укроп: 1/2 пучка
- Мята: 3 веточки
- Чеснок: 3 зубчика
- Сок лимона: 2 ст. л.
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Начинайте с огурцов: если их кожура жесткая, удалите ее, а затем натрите на крупной терке. Для более густой текстуры можно отжать лишний сок, но это не обязательно — все зависит от предпочтений, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Переложите натертые огурцы в миску и добавьте обычный натуральный йогурт. Если йогурта под рукой не оказалось, подойдет нежирная сметана. Затем добавьте измельченную зелень: укроп, мяту, базилик или зеленый лук — используйте все, что есть. Особенно хорошо подойдут укроп и мята, которые придадут особый свежий аромат.
Теперь время добавить чеснок: он придаст закуске неповторимый вкус. Порежьте или выдавите его в миску. Ниже можно добавить сок лимона, чтобы сбалансировать вкус, а затем — растительное масло. Оливковое отлично подойдет, но обычное подсолнечное также сделает свое дело. По вкусу добавьте соль и перец, тщательно перемешайте, и закуска готова к подаче.
Наслаждайтесь летними деньками
Эта закуска придет по душе всем натурникам и поклонникам здорового питания. Летнее солнце, свежие овощи и замечательные вкусы — это то, что нужно для идеального обеда или ужина. Угощайте своих близких и наслаждайтесь каждым моментом!
