Традиционный винегрет, знакомый каждому, получает второе дыхание благодаря простой, но эффектной модификации. Замена одного привычного ингредиента и добавление свежей зелени превратили его в настоящий шедевр кулинарного искусства, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Открывая новые грани любимого блюда
Кажется, этот салат готовят все, но не каждый знает, что небольшие изменения могут существенно изменить вкус. Эксперимент с заменной и добавлением зелени удивил многих. В итоге клиентами стали лишь яркие, свежие впечатления — винегрет покорил сердца и исчез с тарелок в считанные минуты.
Этот вариант идеально подходит для летних дней, когда хочется легкости, но не менее важной сытности. Кроме того, он поможет познакомить домашних с необычными вкусами свёклы — здесь она приобретает мягкость и гармонию, что делает блюдо вкусным даже для тех, кто не является фанатом этого корнеплода.
Состав и ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот удивительный винегрет, понадобятся следующие компоненты:
- 2 отварные свёклы
- 1 отварная морковь
- 1 отварной картофель
- 1 репчатый лук
- 2 свежих огурца
- 5 столовых ложек консервированного горошка
- 100 г квашеной капусты
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для заправки
Приготовление: шаг за шагом к идеальному салату
Первым делом необходимо мелко нарезать отварные овощи — свёклу, морковь и картофель. Не забудьте измельчить лук: если он кажется слишком резким, можно обдать его кипятком или замариновать на десять минут в смеси уксуса и воды, чтобы смягчить вкус.
Далее огурцы также нарезаются кубиками аналогичного размера. Все подготовленные ингредиенты соединяются в общей миске, к ним добавляются консервированный горошек и квашеная капуста. Укроп мелко рубится и добавляется в салат. Не забудьте заправить блюдо растительным маслом и слегка посолить.
Для улучшения вкуса винегрету стоит дать немного постоять в холодильнике — это позволит ингредиентам «пожениться», и их ароматы станут более яркими. Чтобы свёкла не потеряла свой цвет, стоит заправить салат маслом перед тем, как его перемешивать.
Такой винегрет отличается легкостью и не перегруженной структурой, с приятной кислинкой от капусты и свежестью огурца. Добавление укропа придаёт блюду особую нотку, делающую его уникальным. Пробуйте, и вы сами убедитесь в разнице!
