В поисках простого и быстрого блюда для завтрака или ужина? Ленивые вареники из творога — это идеальный вариант, который порадует как детей, так и взрослых. Приготовление не займет много времени и исключает сложные процессы, такие как замешивание теста и лепка вареников, пишет Дзен-канал "Татьяна Кулинарные секреты".
Пищевая ценность на 100 г
- Калории: 185 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 22 г
Необходимые ингредиенты
- 250 г творога (5–9% жирности, предпочтительно не слишком влажный)
- 1 яйцо
- 3–4 ст. ложки муки (плюс немного для посыпки)
- 1–2 ст. ложки сахара (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Ванилин — по желанию
- Для подачи: сметана, мед, варенье, свежие ягоды
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста
В глубокой миске творог тщательно разомните вилкой. Добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин, после чего все тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку до тех пор, пока тесто не станет мягким, но не липким.
2. Формирование вареников
Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в колбаску толщиной около 2 см. Нарежьте косыми кусочками, как пельмени, или просто на колечки. По желанию, минутными усилиями слегка приплюсните их для лучшего проваривания.
3. Время варки
Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле. Опустите вареники по одному, чтобы они не слиплись. Как только они всплывут, дайте им покипеть еще 1–2 минуты и вынимаем шумовкой.
Готовые вареники подаются с различными приправами: сметаной, медом или ягодным сиропом. Также можно добавить корицу или тертый шоколад для придания сладкого вкуса.
Полезные советы:
Если творог слишком влажный, увеличьте количество муки или дайте ему стечь через марлю. Для большей пышности теста можно добавить щепотку соды. Чтобы вареники не разваливались, лучше делать их небольшими. А если хотите сохранить их на потом, сформируйте вареники, разложите на доске, заморозьте, а затем пересыпьте в пакет. Варить можно будет без разморозки, добавив 1 минуту к времени варки.
Эти вареники — настоящая находка для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.
