В жаркие дни, когда свежие ягоды наливаются солнечным вкусом, особенно приятно баловать себя и близких легким и ароматным десертом. Этот простой рецепт пирога с замороженной клубникой станет настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты для пирога
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 стакан (250 мл)
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Манка – 1 стакан
- Разрыхлитель – 10 г
- Растительное масло – 100 мл
- Замороженная клубника – 300 г
- Крахмал – 1 ст. ложка
- Сахарная пудра – для посыпки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, взбиваются яйца с небольшой щепоткой соли, чтобы сбалансировать сладость. Затем добавляется стакан сахара и стакан теплого кефира – это создаст насыщенную текстуру. Далее следует ввести стакан манки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с помощью блендера или венчика, чтобы добиться однородной массы.
Осталось дать тесту постоять на столе около 10 минут – это время необходимо для того, чтобы манка впитала жидкость и разбухла.
Пока тесто настаивается, формируется основа. Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой. Это позволит пирогу легко выйти из формы после выпечки.
После 10 минут добавляется 100 мл растительного масла, стакан муки и 10 граммов разрыхлителя. Все тщательно перемешивается до получения однородного теста.
Приготовленное тесто выливается в форму диаметром 24 см. Затем берется 300 граммов замороженной клубники, добавляется столовая ложка крахмала и все аккуратно перемешивается. Ягоды можно выкладывать прямо на тесто, не размораживая их заранее.
Теперь пирог нужно накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать следует 30 минут, после чего фольгу можно снять и продолжить выпекание еще на 20-25 минут.
Нежный пирог к чаю
Когда пирог готов, его стоит немного охладить и извлечь из формы. Благодаря пергаментной бумаге, пирог легко отделяется от стенок и не прилипает. В завершение остается только посыпать десерт сахарной пудрой и подать к столу.
Этот пирог получается нежным, влажным и необычайно ароматным. С чашечкой чая он станет прекрасным дополнением любого дня, а все ваши близкие обязательно оценят его вкус!
