Огурцы по-корейски: пикантная хрусткость
Летом не бывает ничего лучше, чем хрустящие огурчики, которые быстро готовятся и радуют на столе. Огурцы по-корейски — это именно то блюдо, которое станет настоящим хитом. Для этого вам понадобятся:
- Огурцы — 500 г
- Морковь — 1 шт (150 г)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Перец красный острый — 1/3 ч. л. или по вкусу
- Кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
Сначала нарезать огурцы на четвертинки, а морковь натереть на тёрке. Затем приготовить маринад, смешав чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, соль, острый перец и сахар. Соединить огурцы с морковью, заправить маринадом и добавить кунжут. Убрать в холодильник на 2 часа — и вот уже хрустящие огурчики готовы к подаче!
Малосольные огурцы: два незабываемых рецепта
Малосольные огурцы — это еще один абсолютный летний фаворит. Рассмотрим два варианта их приготовления.
Первый вариант: с яблоком
Для этого рецепта нужны:
- Огурцы — 500 г
- Кислое яблоко — 1 шт.
- Укроп — 2 веточки
- Чеснок — 3 зубчика
- Душистый и черный перец — по 5 и 10 горошин соответственно
- Соль — 1 ст. л. (с горкой)
- Кипяток — 1 л
Приготовление:
Сначала срезать края у огурцов, затем нарезать яблоко на 4 части. В подходящей ёмкости уложить укроп, перцы, яблоко и аккуратно разместить огурцы. Залить горячей водой с растворённой солью, оставить до остывания, а затем убрать в холодильник на ночь.
Второй вариант: острые малосольные огурцы
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 г
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Вишневый лист — 5 шт.
- Лист черной смородины — 3 шт.
- Листья хрена — 2 шт.
- Укроп — пучок
- Соль — 1 ст. л. с горкой
- Кипяток — 750 мл
Приготовление:
Подготовить огурцы, нарезать чеснок и уложить его в подходящую ёмкость с укропом и листьями. Залить горячим рассолом, оставить при комнатной температуре на 6-8 часов, а потом убрать в холодильник. Эти огурцы станут отличным дополнением к летнему столу своими яркими вкусами!
Огурчики «по-новому»: свежий взгляд на привычные ингредиенты
Этот необычный рецепт огурчиков удивит даже самых требовательных гурманов. Удивительное сочетание привычных продуктов с бальзамическим уксусом и медом подарит уникальный вкус.
Ингредиенты:
- Огурцы — 6 шт.
- Зернистая горчица — 1 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Укроп — пучок
- Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Нарезать огурцы кружочками, добавить укроп, чеснок, уксус, горчицу, мед и подсолнечное масло. Приправить солью и оставить на 15–30 минут для маринования. После этого эти огурцы станут идеальной закуской!
