После праздничных застолий организму требуется не столько строгая диета, сколько легкая и сытная еда, способная восстановить баланс. Этот теплый салат станет отличным выбором для возвращения к привычному ритму, не перегружая желудок и помогая избавиться от отеков.
Почему выбираем теплый салат?
Теплый салат с чечевицей является идеальным вариантом для тех, кто хочет мягко восстановить силы после обильных праздников. Он сочетает в себе полезные ингредиенты, которые не только насытят, но и подарят организму необходимые витамины и минералы.
Ингредиенты для салата
- 70–80 г красной чечевицы (в сухом виде)
- 150 г тыквы
- Горсть свежего шпината или руколы
- 1 ст. л. оливкового масла extra virgin
- 1 ч. л. тахини (кунжутной пасты)
- Сок ? лимона
- Щепотка куркумы
- Щепотка молотого тмина или зиры
- Соль по вкусу
Приготовление
- Чечевицу отварить до мягкости: она не требует предварительного замачивания.
- Запечь тыкву, нарезанную кубиками, с добавлением куркумы и небольшого количества масла при температуре 180 °C в течение 15–20 минут.
- Смешать теплую чечевицу и запеченную тыкву.
- Добавить шпинат, который «схватится» под действием тепла.
- Заправить салат тахини, лимонным соком и оливковым маслом.
Теплый салат готов, и его можно подавать на стол. Такой вариант блюда отлично впишется в любой рацион и будет приятным дополнением к вашему меню. Наслаждайтесь теплом и полезными качествами этого салата!
