Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами
Жареный рис с овощами

Ингредиенты:

(на 2 порции)

  • 2 стакана приготовленного риса
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 см корня имбиря
  • 1 морковь
  • 1 горсть зеленого горошка
  • 1/2 сладкого перца
  • Несколько веточек кинзы
  • 2 ст. ложки масла для жарки
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 1/2 ст. ложки рисового уксуса
  • 1/2 ст. ложки сахара
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Для идеального результата лучше всего использовать остывший вчерашний рис: он становится более рассыпчатым и лучше впитывает ароматы.
  • Если же риса нет, можно отварить круглозерный сорт в подсоленной воде и тщательно охладить, прежде чем жарить.
  • Смешайте соевый соус, рисовый уксус и сахар до полного растворения сахара.
  • Разогрейте вок или большую сковороду с растительным маслом. Обжарьте мелко нарезанную белую часть лука, чеснок, натертый имбирь и по желанию острый перец около 1-2 минут, пока не начнет выделяться аромат.
  • Добавьте замороженный или свежий зеленый горошек, натертую на терке морковь и нарезанный кубиками сладкий перец.
  • Обжаривайте овощи, постоянно помешивая, пока они не станут слегка мягкими, но при этом сохранят хрусткость. Обычно это занимает несколько минут.
  • Добавьте рис и жарьте еще 2 минуты, активно помешивая, чтобы он прогрелся и покрылся ароматным маслом.
  • Влейте приготовленную смесь соевого соуса, уксуса и сахара, равномерно распределяя по всему объему. Добавьте нарезанную зелёную часть лука, перемешайте и снимите с огня.
  • Подавайте с украшением из кинзы. Для дополнительного вкуса можно добавить несколько капель кунжутного масла, семена кунжута или нарезанный острый перец.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Торт Наполеон, который завоюет вашу любовь с первого укуса
    Торт Наполеон, который завоюет вашу любовь с первого укуса
    Почему пекарня «Машенька» закрывается: налоги или невыносимые условия?
    Почему пекарня «Машенька» закрывается: налоги или невыносимые условия?
    Теплый салат из чечевицы с тыквой и шпинатом
    Теплый салат из чечевицы с тыквой и шпинатом
    Жареный рис с овощами
    Жареный рис с овощами
    Госслужащим могут запретить зарубежную недвижимость
    Госслужащим могут запретить зарубежную недвижимость
    Повышение штрафов за навязывание дополнительных услуг: новый закон Путина
    Повышение штрафов за навязывание дополнительных услуг: новый закон Путина
    Салат с малосольной селедкой за 10 минут
    Салат с малосольной селедкой за 10 минут
    Суп: традиция или ошибка в рационе современного человека?
    Суп: традиция или ошибка в рационе современного человека?
    Новая льгота для родителей: уход за ребенком до трех лет в пенсионный стаж
    Новая льгота для родителей: уход за ребенком до трех лет в пенсионный стаж
    Как уголок доброты собрал соседей и подарил старым вещам новую жизнь
    Как уголок доброты собрал соседей и подарил старым вещам новую жизнь

    Лента новостей