В кулинарном мире существует множество секретов, которые могут удивить даже самых искушённых гурманов. Один из таких трюков позволяет приготовить куриную грудку так, чтобы она напоминала свиную вырезку. Этот метод требует минимальных усилий, но результат гарантированно удивит всех за столом.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г.
- Соль — ? чайной ложки.
- Пищевая сода — ? чайной ложки.
- Сок лимона — 1 столовая ложка.
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка.
- Мука — 1 столовая ложка.
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки для жарки.
Приготовление
Куриная грудка нарезается кубиками примерно 3 см на 3 см. Далее мясо помещается в миску, к нему добавляется соль, кукурузный крахмал и лимонный сок. Все тщательно перемешивается и оставляется при комнатной температуре на 20-30 минут.
После этого мясо выкладывается на обрезанную доску в один слой, слегка посыпается мукой и готовится на раскалённой сковороде с растительным маслом. Обжаривать следует на среднем огне до готовности в течение 8-10 минут, не накрывая крышкой.
Полезные советы
- Не держите мясо в маринаде дольше 40 минут, иначе может появиться ненужный привкус.
- Для остроты можно добавить молотый перец или паприку.
- При жарке старайтесь не перегружать сковороду.
Этот рецепт даст возможность удивить близких и сделать обед интересным. Подавайте к картофельному или овощному гарниру — ваши гости определённо не забудут этот кулинарный эксперимент!
