В нашем каталоге появилась новая уникальная находка — кофе из Венесуэлы Карипе, долгое время отсутствовавший на мировом рынке. Этот сорт символизирует возвращение к богатой кофейной культуре страны, которая когда-то занимала одни из лидирующих позиций в производстве кофе.
Исторический контекст: кофе как символ Венесуэлы
Кофе в Венесуэле начал свою историю в XVIII-XIX веках благодаря французским переселенцам. К началу XX века страна стала одним из главных экспортеров кофейных зерен, которые славились своим качеством благодаря идеальным природным условиям: горному рельефу, умеренному климату и плодородной почве. Однако начиная с 1990-х годов, экономический кризис, вызванный упадком нефтяной промышленности, привел к странной ситуации: кофе потерял статус стратегической культуры, а объемы производства и экспорта начали резко снижаться.
Многие фермеры ушли в тень или переключились на менее рискованные культуры, такие как какао. В результате венесуэльский кофе стал редким, и его найти на полках магазинов Европы или России стало почти невозможно.
Факторы дефицита: экономика и политика
К основным причинам трудностей с производством венесуэльского кофе можно отнести негативные экономические и политические изменения. С начала 2000-х годов страна погрузилась в глубокий кризис: падение цен на нефть сказалось на экономике, и кофейная индустрия оказалась без внимания государства. Национализация фермерских хозяйств и потеря экспортных контрактов сделали положение фермеров еще сложнее.
С этими вызовами пришлось столкнуться производителям, которые могли только сосредоточиться на внутреннем рынке. Тем не менее, последние годы принесли новые надежды на восстановление кофейного сектора, где фермеры начали уделять внимание качеству продукции, производя кофе в малых партиях.
Уникальность и вкус венесуэльского кофе
Кофе, производимый в муниципалитете Карипе, известен своим уникальным вкусом и качеством. Сорта типики, произрастающие на высоте 1100 метров над уровнем моря, были отмечены за их выдающиеся вкусовые качества. Селекционная программа, начатая в 1950-х годах, помогла создать знаменитый сорт Карипе.
Ароматы этого напитка раскрываются нежными нотами какао, корицы и сладости сушеных фруктов, таких как курага и изюм. Не стоит упускать шанс попробовать этот уникальный кофе, который, хотя и бывает крайне редким, искренне очаровывает своих ценителей.
