Курица с соусом из ферментированных бобов: новый взгляд на классическое блюдо

Курица с соусом из ферментированных бобов: новый взгляд на классическое блюдо

Восточная кухня продолжает удивлять своими уникальными комбинациями ингредиентов и насыщенными вкусами. Одним из ярких представителей этого кулинарного искусства является блюдо из куриного филе с соусом на основе ферментированных бобов. Это не просто еда, а настоящая гастрономическая находка!

Ингредиенты, которые сделают ваш ужин незабываемым

Для приготовления курицы с соусом из ферментированных бобов понадобятся:

  • 2 куриных грудки
  • 1 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 стрелки зеленого лука
  • 3 столовые ложки ферментированных бобов
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 болгарских перца (зеленый и красный)
  • 1 столовая ложка шаосинского вина
  • 2 столовые ложки воды
  • щепотка сахара
  • соль по вкусу

Этапы приготовления, которые стоит запомнить

Следуя простым шагам, можно создать улетное блюдо:

  • Нарезать куриное филе на кусочки толщиной около 3 мм. В миске смешать с 2 столовыми ложками воды, растительным маслом и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут.
  • Измельчить имбирь и чеснок, нарезать болгарский перец на кусочки, а зеленый лук - на белую и зеленую части.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
  • На той же сковороде обжарить имбирь и чеснок, добавить белую часть зеленого лука и ферментированные бобы, через 30 секунд добавить болгарский перец и готовить еще минуту.
  • Добавить сахар, соль, шаосинское вино и пару столовых ложек воды, вернуть курицу и как следует перемешать. Блюдо готово!
  • Эта курица с ферментированными бобами станет настоящим украшением вашего стола, подчеркивая простоту и утонченность восточной кухни. Порадуйте своих близких этим великолепным блюдом!

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей