Запечённый картофель – это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая способна украсить любой стол. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, благодаря пикантному чесночному соусу. Идеально подходит для семейного ужина или как закуска на праздничный стол, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты, которые нужны для успеха
1 кг картофеля
100 мл растительного масла
1/2 ч. ложки сухого базилика
Щепотка молотого кориандра
Соль по вкусу (около 1 ч. ложки)
Молотый красный перец – по желанию
2-3 зубчика чеснока (или 1 ч. ложка сушеного)
Пошаговый процесс приготовления
Сначала картофель тщательно очистить и нарезать на тонкие круглые фасции – толщиной не более 5 мм.
На деревянные шпажки аккуратно нанизать картофельные ломтики, оставляя между ними расстояние примерно в 1 см.
Приготовить соус: в глубокой миске смешать растительное масло, соль, молотый красный перец, базилик, кориандр и тщательно измельчённый чеснок. Все компоненты нужно хорошо перемешать и полить получившейся смесью картофельные шпажки. Оставить мариноваться на 20-30 минут, чтобы насладиться насыщенным вкусом.
Выбрать правильную по размеру форму для запекания и аккуратно уложить шпажки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и запекать картошку примерно 45 минут. Для получения мягкости внутри рекомендуется накрыть блюдо фольгой на первой половине запекания, а затем снять её.
Перед окончанием приготовления, за 15 минут до сигнала, вновь смазать шпажки оставшимся чесночным соусом для дополнительной хрустящей корочки и аромата.
Финальный штрих
По истечении времени запекания картофель приобретает удивительный золотистый цвет и манящий аромат. Это блюдо не только прекрасно смотрится на столе, но и покоряет сердца своим насыщенным вкусом. Поделитесь этим лакомством с близкими и наслаждайтесь моментом.
