С приходом осени начинается время теплых и ароматных блюд. Один из самых популярных вариантов – киш с мясом и овощами. Этот пирог не просто наполняет дом уютом, он радует гурманов комбинацией нежного теста и насыщенной начинки, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся следующие продукты:
- мука — 160 г;
- сливочное масло — 110 г;
- холодная вода — 3 столовые ложки;
- репчатый лук — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- фарш (по выбору) — 600 г;
- моцарелла — 150 г;
- сливки — 300 мл;
- соль и перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом стоит заняться тестом. В глубокой миске смешиваются мука и сливочное масло, затем добавляется холодная вода и небольшое количество соли. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы. Полученное тесто следует завернуть в пленку и поставить в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно заниматься начинкой. Лук нарезают мелкими кубиками, а мясо обжаривают на сковороде. Ближе к завершению жарки добавляется лук, а помидор нарезается полукольцами. Моцареллу следует натереть на терке, чтобы она равномерно распределилась по пирогу.
По истечении полчаса тесто раскатывается и укладывается в форму для выпекания с заранее проделанными отверстиями. Начинка укладывается в следующем порядке: первым слоем идет натертая моцарелла, затем обжаренный мясной фарш, нарезанные помидоры, а сверху заливаются сливки. Завершающим штрихом становится посыпка оставшейся моцареллой.
Теперь остается отправить киш в духовку и ждать 35 минут, пока он не станет золотистым и аппетитным. Готовый пирог нарезают на порционные куски и подают на стол, украсив свежей зеленью для добавления яркости и вкуса.
Этот киш станет не только прекрасным дополнением к осеннему ужину, но и настоящим кулинарным хитом на любом мероприятии. Приятного аппетита!
