Уже сегодня обычная покупка картофеля в российских магазинах оборачивается настоящим квестом. С ростом цен на этот популярный овощ, который стремительно опережает заработные платы, некоторые регионы вводят лимиты на его продажу. Каковы причины сложившейся ситуации и что можно ожидать в ближайшем будущем?
Рост цен: причины и последствия
С начала 2024 года картофель стал одним из самых быстро дорожающих продуктов. По данным Росстата, за год его стоимость увеличилась почти в два раза, а к середине 2025 года прогнозируется дальнейшее удорожание на 55%. В столичных магазинах москвичи уже вынуждены отдавать за килограмм более ста рублей, пишет Дзен-канал "Будни юриста".
На ситуацию повлияли несколько факторов: аномальная жара 2024 года, засушливые условия и, как следствие, сокращение урожая резко снизили предложение. В добавок, снижение посевных площадей из-за падения спроса в прошлом году создало дефицит, который не успел удовлетворить восстановившийся интерес потребителей в 2025 году. Теперь картофель стал предметом пристального внимания федеральных и местных властей, поскольку его недостаток и высокая цена стали проблемой для многих.
Импорт и внутренний рынок: новые вызовы
Россия historically не испытывала особых трудностей с обеспечением картофелем. В хорошие годы внутренние урожаи покрывали спрос, а в неурожайные — импорт из Беларуси и Казахстана. Однако ныне ситуация значительно усложнилась. Беларусь, традиционный поставщик, уже исчерпала свои резервные запасы, а цена на импорт из Европы продолжает расти. В связи с этим некоторые регионы, такие как Калининградская область, вводят ограничения на экпорт, чтобы сначала наладить поставки для местного рынка.
Новые лимиты и адаптация покупателей
Ситуация с картофелем напомнила дефицит сливочного масла прошлого года, когда магазины начали устанавливать лимиты на покупки. Теперь такие меры касаются и картофеля, который стал стратегическим продуктом. Ограничения по 5 кг на руки позволяют предотвратить выкуп товара перекупщиками, что минимизирует риск, что определенные социальные группы останутся без основного продукта.
Клиенты пересматривают свои покупательские привычки и начинают искать альтернативные решения. Сезонные овощи и более доступные локальные продукты становятся популярней, что показывает адаптацию населения к новым экономическим условиям. Время покажет, как будут развиваться события на овощном рынке в ближайшие месяцы.
