Эта ароматная закуска идеально дополнит любое блюдо: от мясных блюд до картофеля. Вкусная аджика, приготовленная в домашних условиях, — это не просто добавка к обеду, но и настоящая находка для гурманов, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".
Идеальные ингредиенты для аджики
Перед тем как приступить к процессу, важно собрать все необходимые компоненты:
- 1,5 кг болгарского перца (предпочтительно красного)
- 2 кг спелых помидоров
- 5 стручков острого перца
- 2 головки чеснока
- 100 мл 9% уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ст. ложки соли
Заранее необходимо стерилизовать банки и крышки, чтобы сохранить свежесть и вкус вашей аджики. Это можно сделать, например, над паром или в духовке.
Алгоритм приготовления аджики
Процесс довольно простой, но требует внимания к деталям:
Как использовать аджику в кулинарии
Эта универсальная закуска подойдет к различным блюдам. Она великолепно сочетается с шашлыками, жареным мясом, макаронами или даже просто нарезанным черным хлебом и куском соленого сала. Аджика станет настоящим спасением для тех, кто любит острые и необычные вкусы.
Пробовать аджику можно сразу, но ее вкус со временем становится только лучше. Приятного аппетита!
