С приходом холодных дней особенное желание пробуждает кулинарные радости: время для чего-то сладкого и ароматного, как шоколад. Шоколадный кекс с орехами — идеальный выбор для создания уюта в домашних условиях.
Простые ингредиенты для восхитительного результата
Приготовление этого кекса не займет много времени, но аромат, который наполнит дом, непременно станет причиной удовольствия. Вкус получается насыщенным, а текстура — удивительно влажной и нежной, что делает его идеальным для чаепития.
Вот что вам понадобится для великолепного кекса:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 160 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кефир — 250 г
- Растительное масло — 110 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Какао-порошок — 35 г
- Грецкие орехи — ? стакана
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с подготовки орехов — их нужно очистить и крупно нарезать. Отключите привычные дела, ведь тесто готовится стремительно, и лучше заранее включить духовку на 180 градусов. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли, взбивайте до получения пышной массы. Затем добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать до однородной консистенции.
Теперь всыпьте муку, разрыхлитель и какао-порошок. На начальных оборотах используйте низкую скорость, чтобы не разбрызгать смесь. После достижения однородности, добавьте нарезанные орехи и перемешайте лопаткой, аккуратно собрав тесто с краев миски.
Подготовьте форму, смазав ее растительным маслом и обсыпав мукой. Вылейте тесто, заполняя форму не более чем наполовину — оно сильно поднимется при выпечке. Выпекайте 40 минут, проверив готовность зубочисткой.
Глазурь для изысканного завершения
Подготовим глазурь: растопите шоколад с добавлением чайной ложки растительного масла, чтобы глазурь была пластичной. Полученную массу полейте на остывший кекс, сделав нарядные потеки по бокам. Такой сладкий финал станет настоящей вишенкой на торте!
Теперь вас ждет не только великолепный шоколадный кекс с орехами, но и атмосфера уюта и теплоты в доме. Приятного аппетита!
