Супы — это не только способ утолить голод, но и возможность поразить близких новыми вкусами. Вместо привычных круп и макарон, стоит попробовать добавить в супы необычные ингредиенты, которые сделают блюдо не только сытным, но и по-настоящему впечатляющим. В этом материале представлены четыре оригинальных рецепта супов, которые легко можно приготовить, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Суп Затируха
Этот кушанье не требует много времени на подготовку. Для начала подготовьте индейку — 600 граммов фаланг крыла поместите в кипяток (иногда достаточно и 1/2 кастрюли, объемом 3,5 литра). Вскоре после закипания добавьте соль и лавровый лист, а затем варите на медленном огне в течение 20 минут, удаляя пену.
- Пока мясо варится, обжарьте на растительном масле (3 ст. ложки) мелко нарезанный лук и натертую морковь.
- Добавьте нарезанный помидор и продолжайте жарить ещё три минуты.
Через 20 минут после закладки индейки добавьте мелко нарезанный картофель (4 средних клубня) и варите ещё 10 минут. По истечении времени соедините суп с предварительно приготовленной затирухой — смесью из муки и яйца, и варите на слабом огне.
2. Грибной суп с бисквитными клецками
Перед вами старинный рецепт, который можно преобразовать по своему усмотрению. Понадобится 500 граммов грибов — хороши опята или вешенки. Обжарьте их на растительном масле в течение 20 минут, после чего добавьте лук и морковь.
- Для бисквитных клецек отделите белки от желтков шести яиц. Желтки любите в масле и муке, а белки взбейте до пышности.
- Смешайте все компоненты и поместите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Испеките в духовке при температуре 180 градусов.
Клецки нарежьте на куски и добавьте в суп вместе с зеленью — блюдо, безусловно, вызовет восхищение всех ваших знакомых.
3. Суп с фрикадельками и яичной смесью
Для этого рецепта предварительно нарежьте картофель и лук, натрите морковь, после чего отправьте всё в кастрюлю с кипящей водой (около 2 литров). Этот овощной микс варится 15 минут, после чего добавляют заранее сформированные фрикадельки из фарша, которые варятся ещё 10 минут.
На финальном этапе приготовьте яичную смесь с добавлением сметаны и муки. Этот соус заливается в суп, придавая ему густоту и насыщенный вкус. Украшение из зелени и пара минут в кипении — и суп готов к подаче.
Эти уникальные рецепты придадут вашему меню разнообразие и вызовут восторг у гостей. Попробуйте их и уверенно удивите всех!
