Морковное печенье — это не просто десерт, это настоящая кулинарная находка! Сочная морковь придает ему уникальную текстуру и нежный вкус, в то время как сладкая корочка из сахара создает хрустящую завершенность. Готовится такое печенье быстро и с минимумом усилий, что делает его идеальным выбором для любого чаепития.
Идеальная подача к чаю
Это печенье отлично подходит к чашке чая или кофе и станет настоящим украшением семейного стола. Рецепт прост, а кайф от еду незабываемый. Рекомендуется подавать печенье, когда оно еще теплое, чтобы почувствовать аромат свежей выпечки.
Что понадобится для приготовления
- Мука — около 500 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Натертая морковь — 120 г
- Цедра одного апельсина
- Апельсиновый сок — 40 мл
- Сахар для посыпки
Этапы приготовления
В первую очередь просеять муку и смешать ее с сахаром, солью, разрыхлителем и ванильным сахаром. Затем добавить натертое холодное сливочное масло и растереть все до состояния крупной крошки. Далее следует влить сметану, добавить яйцо, апельсиновую цедру и сок, перемешать. В завершение, добавить натертую морковь и замесить тесто, при необходимости подсыпая муку.
Готовое тесто разделить на две части, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на полчаса. После этого раскатать его толщиной около 3-4 мм и вырезать печенье различных форм. Каждую заготовку сверху посыпать сахаром и немного прижать. Выпекать на заранее разогретом до 180 градусов Цельсия противне, застеленном пергаментом, около 20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
Морковное печенье готово и ждет своих ценителей! Приятного аппетита!
