Творожная запеканка – это идеальное угощение для всей семьи. Простой в приготовлении десерт сочетает в себе нежность творога и богатство шоколадного вкуса, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Давайте рассмотрим, как легко и быстро подготовить это блюдо, сообщает Дзен-канал "И НА КУХНЕ И В САДУ".
Ингредиенты для запеканки
- Творог – 500 г
- Манка – 100 г
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Соль – по вкусу
- Какао-порошок – 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (для пышности)
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала необходимо подготовить манку, залив её молоком и оставив на 15-20 минут, чтобы она разбухла. После этого в отдельной миске разбиваются яйца, к которым добавляются сахар и щепотка соли. С помощью венчика или миксера массы добиваются однородного состояния, растворяя сахар.
К яичной смеси добавляют творог и предварительно приготовленную манку. Все тщательно перемешивают до получения однородной консистенции. Если хотите, внесите в массу ванильный сахар и кукурузный крахмал – это добавит запеканке больше воздушности.
Теперь разделите тесто на две части: в одну из них добавьте какао-порошок и перемешайте до равномерного окрашивания. Силиконовая форма диаметром 20 см не требует смазки, поэтому можно начинать наливать тесто. Процесс можно делать поочередно: сначала темное тесто, затем светлое, пока не закончится масса. Эта техника создаст привлекательный мраморный эффект.
Запеканка отправляется в разогретую до 160 градусов духовку. Время выпекания составляет 35-40 минут. Особое внимание стоит уделить готовности: проверьте запеканку деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Подача и оформление
После выпекания оставляют запеканку остывать, затем аккуратно переворачивают на тарелку. Можно украсить десерт по вашему усмотрению, например, посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Сервируйте творожную запеканку на общий стол и наслаждайтесь невероятным вкусом домашнего десерта, который можно легко изменить, добавив различные фрукты или ягоды!
