Салат из краснокочанной капусты: идеальный гарнир для вашего стола
Салат из краснокочанной капусты с добавлением зеленого лука стал настоящим хитом на кухнях! Это замечательное блюдо не только простое в приготовлении, но и идеально подходит как гарнир к различным мясным и рыбным блюдам, а также к жареной свинине или любому другому типу мяса.
Что нужно для салата?
Краснокочанная капуста – 400 г
Зеленый лук – 40 г
Яблочный уксус – 1-1,5 ст. ложки
Сахар – 1,5 ч. ложки
Растительное масло – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Как готовить салат из краснокочанной капусты
Чтобы создать это великолепное блюдо, нужно следовать нескольким простым шагам.
Сначала удалите поврежденные листья краснокочанной капусты, тщательно промойте ее и нарежьте тонкими полосками.
Посыпьте нарезанную капусту солью и аккуратно перетрите руками, чтобы она начала выделять сок.
Для создания более нежной текстуры, можно залить капусту кипятком на пару минут. Затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Переместите капусту в большую миску, добавьте по вкусу сахар и уксус, тщательно перемешайте. Здесь же можно добавить нашинкованные антоновские яблоки для оригинального вкуса.
Поставьте салат в холодильник и дайте ему настояться в течение нескольких часов.
Тем временем подготовьте зеленый лук: промойте его и нарежьте мелко.
Когда салат настоится, добавьте половину нарезанного лука, а также приправьте его по вкусу оставшимся уксусом, солью и растительным маслом. Прекрасно перемешайте.
Перед подачей салат украсьте оставшимся зеленым луком. Это яркое и полезное блюдо станет настоящим украшением любого стола!
