Тыква выделяется среди прочих овощей своими уникальными свойствами и низкой калорийностью, что делает ее неотъемлемой частью здорового рациона. Об этом рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Разаренова в интервью радио Sputnik.
Польза тыквы для организма
Содержание калорий в тыкве составляет всего 25-27 ккал на 100 граммов. Этот овощ является настоящим сокровищем благодаря богатому составу:
- Бета-каротин: это провитамин A, который играет ключевую роль в поддержании здоровья глаз, кожи и иммунной системы.
- Минералы: тыква наполняет организм калием и магнием, которые способствуют нормализации работы сердца и регулированию артериального давления.
- Пищевые волокна: они не только помогают поддерживать здоровье кишечника, но и благоприятно влияют на микробиоту.
- Витамины и антиоксиданты: высокий уровень витамина C и полифенолов защищает клетки от свободных радикалов.
Как отмечает Разаренова, уникальность тыквы заключается в низкой энергетической плотности и богатом ассортименте микронутриентов. Этот овощ можно использовать в разнообразных блюдах — от супов до десертов, что делает его универсальным ингредиентом.
Семена тыквы: дополнительный источник здоровья
Семена тыквы также заслуживают внимания. Они содержат цинк, магний и растительный белок, что делает их отличным дополнением к рациону. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.
Ограничения и меры предосторожности
Несмотря на все свои преимущества, тыква имеет определенные ограничения. Александра Разаренова уточняет, что при сахарном диабете важно контролировать порции, чтобы избежать резких скачков уровня сахара. Хотя сам овощ имеет умеренный гликемический индекс, дополнительные ингредиенты могут влиять на его уровень.
Лица, страдающие синдромом раздраженного кишечника или склонные к вздутию, также должны проявлять осторожность из-за содержания клетчатки в тыкве. Однако аллергия на этот овощ встречается крайне редко.
