Ароматная курица с перцами и имбирём, вдохновленная китайской кухней, готова покорить сердца гурманов. Данный рецепт пестрит яркими красками и сочетаниями, которые идеально передают атмосферу восточной кухни.
Ингредиенты для шедевра
- Куриная грудка (или свинина) - 500 граммов
- Соевый соус - 10-12 столовых ложек
- Болгарский перец - 1 шт, около 200 граммов
- Перец чили - по вкусу
- Корень имбиря - 10 граммов
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
- Кунжут - для посыпки
- Кинза - несколько веточек
Приготовление
Для начала куриное мясо следует нарезать тонкими кусочками - это обеспечит равномерное приготовление. Овощи, такие как перцы, чеснок и имбирь, также необходимо нарезать.
На сковороде разогреть масло и обжарить сначала чили, чеснок и имбирь, чтобы они выпустили свой насыщенный аромат. Затем добавить болгарский перец, а спустя минуту ввести курицу. Важно поддерживать высокий огонь, чтобы лишняя влага быстро исчезла. Постоянное помешивание поможет достичь идеальной текстуры.
После того как курица обжарится, влить соевый соус и тушить всё на небольшом огне от пяти до десяти минут. Этот шаг позволит всем вкусам объединиться и создать гармоничное блюдо. Подавать курицу лучше всего с бурым рисом, посыпанным кунжутом и свежей кинзой.
Эта курица с имбирём и перцами — не просто основной элемент ужина, а настоящее гастрономическое приключение, способное перенести вас в мир восточной кулинарии.
