Запеканка из кабачков — это не просто блюдо, а настоящая находка для современной кухни. Ее нежность и аромат способны покорить даже самых привередливых гурманов. И что примечательно, овощ, который часто остается без внимания, здесь становится звездой стола!
Ингредиенты
- Кабачок — 1 кг
- Твердый сыр — 150 г
- Луковица — 2 шт.
- Укроп — 4 веточки
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Яйцо — 4 шт.
- Растительное масло — 100 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление
Процесс создания этой замечательной запеканки не займет много времени. Сначала следует подготовить лук: его необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Следующий шаг — подготовка кабачков. Если они молодые, их не обязательно очищать от кожицы. Примерный вес кабачков должен составлять около 1 кг. Натрите их на крупной терке и не отжимайте. Укроп нужно мелко порезать, а твердый сыр натереть на той же терке.
Теперь в большой миске объедините кабачки, жареный лук, укроп, сыр, добавьте около 0,5 ч.л. соли и черного перца по вкусу. Все тщательно перемешайте.
В другую миску разбейте яйца, добавьте растительное масло и взбейте все венчиком. Затем следом всыпьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и влейте эту смесь в кабачковую массу. Перемешайте до однородности.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 40-50 минут или до золотистой корочки.
Советы на заметку
- Для того чтобы запеканка была еще более аппетитной, добавьте в начинку немного своих любимых пряностей или зелени.
- Пробуйте экспериментировать: добавление других овощей или даже фарша сделает блюдо уникальным и разнообразным.
Эта запеканка — отличный вариант для ужина или обеда. Подавайте ее горячей, и ваши близкие непременно попросят добавки!
