В мире кулинарии салаты занимают особое место, и новый рецепт салата из красной и пекинской капусты с добавлением моркови, болгарского перца и орехов кешью обещает порадовать даже самых искушенных гурманов. Этот яркий, освежающий микс сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы, создавая настоящую симфонию на вашем столе.
Идеальные ингредиенты для вашего шедевра
Салат способен удивить своим богатым составом, в который входят:
- Красная капуста: 200-150 г
- Пекинская капуста: 200 г
- Морковь: 2 средние
- Зеленый лук: 50-70 г
- Кинза: 3-4 веточки
- Болгарский перец: 2 шт.
- Орехи кешью: 50 г
- Кунжутное масло: 4 ст. ложки
- Соевый соус: 2 ст. ложки
- Семена кунжута: 2 ст. ложки
- Соль и острый перец: по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Поскольку салат состоит исключительно из свежих овощей, процесс его приготовления не требует варки. Все, что необходимо – это нарезать! Красную и пекинскую капусту, а также болгарский перец следует нарезать тонкой соломкой. Морковь лучше натереть на терке для корейской моркови. Зеленый лук нарезается колечками, а кинзу можно произвольно порубить. Все ингредиенты аккуратно смешиваются, немного присаливаются для усиления вкуса.
Создание пикантной заправки
Чтобы завершить блюдо, необходимо приготовить уникальную заправку. Кольца острого перца нужно разрезать пополам и смешать с кунжутным маслом и соевым соусом. Эта ароматная смесь взбивается и настаивается в течение 10 минут, чтобы раскрыть вкусы.
Когда все компоненты готовы, овощи помещаются на сервировочное блюдо, поливаются заправкой, а сверху щедро посыпаются целыми орехами и семенами кунжута. Салат выглядит не только аппетитно, но и может стать настоящим украшением любого стола!
