Кабачки — это универсальный овощ, который часто выручает нас в сезон, когда урожай буквально валится с грядок. Но привычное жарение иногда превращает это блюдо в жирное и непривлекательное лакомство. Есть способ, который позволит вам наслаждаться вкусом, не перегружая себя излишками масла.
Секретный ингредиент — вода
Перед тем как приступить к жарке, вам понадобится только миска с водой. Этот простой ингредиент сыграет ключевую роль в приготовлении.
Технология приготовления
- Нарежьте кабачки кольцами и слегка посолите.
- Обваляйте их в муке, а затем опустите в воду на несколько секунд.
- Стряхните избыточную влагу и сразу выкладывайте кольца на сковороду, предварительно смазанную маслом.
Благодаря этому приему кабачки обретут аппетитную хрустящую корочку и не впитают в себя лишнее масло. Ваши блюда останутся чистыми, без гари, а капля масла вполне достаточно для обжарки.
Секрет вкусного обеда
Используя этот метод, вы сможете готовить кабачки, которые порадуют даже самых требовательных гурманов. Наслаждайтесь полезным и вкусным с минимальными затратами!
