Лето порадовало тёплыми днями, и это идеальный момент, чтобы насладиться вкусной и полезной веганской кухней. Приветствуется подача бранча, наполненного свежими фруктами и овощами, которые расцвечивают стол удивительными оттенками и богатством витаминов. Вот подборка из пяти аппетитных блюд, которые придадут вам энергии и океан положительных эмоций!
«Солнечный омлет» из нута
Этот яркий и питательный «омлет» из нута станет настоящим акцентом вашего стола. Основные ингредиенты - нутовая мука и куркума, что придаёт омлету не только насыщенный цвет, но и полезные свойства.
- Ингредиенты для 2 порций:
- 100 г нутовой муки
- 200 мл воды
- 1 ч.л. куркумы
- 50 г красного и жёлтого болгарского перца
- 20 г зелёного лука
- 1 ст.л. оливкового масла
Чтобы приготовить «омлет», смешайте нутовую муку с водой, куркумой и солью, дайте настояться. Нарежьте перцы и лук, обжарьте на сковороде с маслом. Вылейте половину теста на сковороду, добавьте овощи и накройте оставшимся тестом. Жарьте до золотистой корочки.
Боул «Золотое утро» с манго и чиа
Этот свежий и насыщенный боул удивит своим вкусом и представленным разнообразием. Совмещая манго, банан и семена чиа, он становится отличным выбором для лёгкого завтрака или перекуса.
- Ингредиенты для 2 порций:
- 200 г манго
- 120 г банана
- 200 мл овсяного молока
- 30 г семян чиа
Для приготовления необходимо смешать овсяное молоко с семенами чиа и оставить на 10-15 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанные фрукты, и ваш боул готов!
Апельсиново-морковные блины
Порадуйте себя уникальными блинами из рисовой муки с добавлением сладкой моркови и освежающего апельсина. Они станут отличным дополнением к вашему бранчу!
- Ингредиенты для 8 блинов:
- 150 г рисовой муки
- 200 мл овсяного молока
- 80 г тёртой моркови
- 50 мл апельсинового сока
Смешайте все ингредиенты и выпекайте блины на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с апельсиновым соком и тёртой цедрой для дополнительного аромата.
