Королем завтрака и угощением для всей семьи, безусловно, являются блины. Но как сделать так, чтобы они получились не только вкусными, но и чуть сказочными? Предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт тонких блинов, которые идеально подойдут для разнообразного наполнения.
Ингредиенты для 15-16 блинов
- 350 мл свежего молока
- 2 средних яйца
- 130 г пшеничной муки
- 30 г сахара
- 40 г растительного масла
- 4 г соли (примерно пол чайной ложки)
Приготовление: шаг за шагом
Для достижения идеального результата в самом начале важно правильно смешать все компоненты. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль, тщательно взбейте их до однородной массы. Затем постепенно введите молоко и продолжайте взбивать.
После этого, с помощью сита, просейте муку и тщательно вмешайте её в яично-молочную смесь. Чтобы избежать образования комков, лучше всего делать это небольшими порциями. На последнем этапе добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте до однородности.
Теперь, когда тесто готово, пора переходить к выпечке. Разогрейте сковороду на среднем огне и, при необходимости, слегка смазывайте её маслом. Вылейте порцию теста на сковороду, равномерно распределив его по поверхности. Жарьте блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Не спешите, убедитесь, что каждая сторона как следует пропеклась.
Как подавать и чем разнообразить
Готовые блины можно подавать с разнообразной начинкой, как сладкой, так и соленой. Варенье, мед, сметана или свежие фрукты идеально подойдут для сладкого варианта, а сосиски, куриное филе или овощи — для соленого. Что бы вы ни выбрали, эти тонкие «столовские» блины обязательно станут настоящим хитом ваших завтраков!
Для более детального визуального восприятия предлагаем просмотреть видеорецепт, как приготовить эти легкие и аппетитные блины. Это простой и эффективный способ удивить себя и близких кулинарными шедеврами.
