Паста с лисичками — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие, наполненное теплом и лесными ароматами. Основное внимание в этом рецепте уделяется замечательным лисичкам, которые, как ни одно другое стра?ье, воплощают в себе суть осени. Их ореховый вкус идеально раскрывается в сочетании с нежным сливочным соусом, а сама паста становится центром внимания на любом столе, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность и время
Приготовление этой пасты не требует особых кулинарных навыков — подойдет даже для тех, кто впервые заходит на кухню. Весь процесс займет всего 30-40 минут, что делает это блюдо отличным выбором для быстрого ужина или уютного обеда.
Ингредиенты
- Паста (тальятелле, спагетти или фетучини) — 250 г
- Лисички — 250-300 г
- Лук — 1 маленькая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (10-20%) — 150-180 мл
- Оливковое или сливочное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Свежая петрушка — для украшения
- Твёрдый сыр (по желанию) — для подачи
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка продуктов: аккуратно очистить лисички от лесного мусора, крупные грибы нарезать, а лук и чеснок мелко порезать.
2. Варка пасты: довести воду до кипения, посолить, отварить пасту до состояния аль денте и сохранить немного воды для соуса.
3. Обжаривание: на разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и затем лисички. Готовить, пока грибы не станут мягкими.
4. Формирование соуса: влить сливки, перемешать и добавить немного отварной воды для нужной текстуры.
5. Объединение: добавить пасту в сковороду, хорошо перемешать с соусом и приправить по вкусу.
Готовое блюдо подается горячим, посыпанным свежей петрушкой и, при желании, тертым сыром. Это просто невероятно вкусно и требует минимальных усилий на кухне. Паста с лисичками станет прекрасным выбором как для семейного вечера, так и для встречи с друзьями, подарив всем участникам незабываемые эмоции и ароматы леса.
