Салат «Мечта» — это не просто блюдо, а настоящая находка для весеннего стола. Этот легкий и вкусный капустный салат прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Его свежесть и яркий вкус сделают любое угощение более аппетитным, а сочетание с мясными блюдами только подчеркнет всю его прелесть.
Что понадобится для приготовления?
Забудьте о сложностях — готовить салат невероятно просто. Вот что вам нужно:
- капуста белокочанная — 700 г;
- морковь — 2 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- редиска — 100 г;
- яблоко кислое — 1 шт.;
- зелёный лук — 100 г;
- чеснок — 2–3 зубчика.
Ингредиенты для соуса
Для пикантной заправки вам потребуется:
- сметана — 100 г;
- майонез — 100 г;
- поллимона (сок);
- соль — 2 ч. ложки;
- сахар — 3 ч. ложки;
- черный молотый перец — 1 ч. ложка.
Приготовление
Начните с того, что нашинкуйте капусту и слегка помните её руками, добавив щепотку соли для смягчения. Морковь натрите на крупной терке. Затем нарежьте огурцы и редис тонкой соломкой, а яблоко очистите от сердцевины и также нарежьте или натрите. Зелёный лук мелко порубите, а чеснок натрите или пропустите через пресс.
Теперь пришло время приготовить соус. Смешайте сметану, майонез, сок лимона, соль, сахар и черный перец. Попробуйте соус и, если хотите, добавьте немного лимонного сока для яркости. Заправьте салат этим соусом, тщательно перемешайте и дайте ему постоять в холодильнике 10–15 минут. Это придаст ему насыщенности!
Наслаждайтесь вашей кулинарной находкой!
